Restauracja Mazi Mas w Londynie nie tylko serwuje pyszne dania, ale wypełnia też misję społeczną. Szefami kuchni są tutaj kobiety, wywodzące się ze środowisk imigranckich. – Tutaj zyskałam pewność siebie. Nauczyłam się robić sporo nowych dań i spotkałam wiele wspaniałych osób z różnych krajów – mówi Azeb Woldemichael, imigrantka z Etiopii.
Azeb, pracując w restauracji, może lepiej poznać mechanizmy sterujące branżą gastronomiczną. To dla niej bardzo cenna wiedza, ponieważ w przyszłości chciałaby otworzyć własną kawiarnię. To marzenie może się spełnić, ponieważ część byłych pracownic restauracji już prowadzi własny biznes.
Dodano:
Wtorek, 6 października 2015 (12:50)
