Bigos. Tradycyjny, polski, najlepszy

Składniki: • 250 g kiełbasy wiejskiej • 200 g boczku wędzonego • cebula • ząbek czosnku • 3 łyżki oleju • łyżka masła • 20 g suszonych namoczonych grzybów • woda z namaczania grzybów • 5 suszonych śliwek • 400 g kiszonej kapusty • łyżka koncentratu pomidorowego • jabłko • 2 liście laurowe • 3 ziela angielskie • łyżeczka suszonego tymianku • 2 łyżeczki suszonego majeranku • sól, pieprz Sposób przygotowania: Pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i kiełbasę smażymy do zarumienienia. Następnie dodajemy posiekaną kapustę kiszoną. Po 15 minutach dodajemy namoczone grzyby, wodę z namaczania grzybów, suszone śliwki, starte jabłko, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Całość dusimy kolejne 30 minut. Od czasu do czasu mieszamy. Gotowy bigos podajemy z pieczywem. Smacznego!