Wszystko o winie. Jak serwować ten wykwintny trunek?

Wina portugalskie, choć wciąż mniej doceniane przez polskich konsumentów niż te pochodzące z Włoch czy Francji, cieszą się na naszym rynku coraz większą popularnością. Co je wyróżnia spośród innych? – To połączenie ogromnej nowoczesności z wielowiekową tradycją, czego dowody mamy w postaci win takich jak Porto czy Madera – mówi Tomasz Kolecki-Majewicz; Mistrz Polski Sommelierów. – Rzeczą charakterystyczną dla win portugalskich jest również ich różnorodność. Portugalia, obok Włoch, jest krajem mogącym poszczycić się największą ilością rdzennych odmian – dodaje specjalista. Oczywiście nie każdy z nas musi znać się na winie. Tym bardziej warto poznać kilka zasad, którymi należy się kierować, kupując ten wytworny trunek. Na co należy zwrócić uwagę, mówi Tomasz Kolecki-Majewicz.

przewiń w lewo

Zobacz film Wina portugalskie, choć wciąż mniej doceniane przez polskich konsumentów niż te pochodzące z Włoch czy Francji, cieszą się na naszym rynku coraz większą popularnością. Co je wyróżnia spośród innych? – To połączenie ogromnej nowoczesności z wielowiekową tradycją, czego dowody mamy w postaci win takich jak Porto czy Madera – mówi Tomasz Kolecki-Majewicz; Mistrz Polski Sommelierów. – Rzeczą charakterystyczną dla win portugalskich jest również ich różnorodność. Portugalia, obok Włoch, jest krajem mogącym poszczycić się największą ilością rdzennych odmian – dodaje specjalista. Rzeczywiście. Wśród wielu odmian i gatunków każdy znajdzie coś dla siebie: białe wytrawne Vinho Verde czy aromatyczne czerwone Herdade dos Grous to tylko nieliczne przykłady. Tomasz Kolecki-Majewicz, Mistrz Polski Sommelierów, tłumaczy również jak serwować wina: które pasują do ryb, które do mięs, a które najlepiej sprawdzają się w roli solistów. Posłuchajcie! Zobacz też: Jak wybrać najlepsze wino? Jak należy przechowywać napoczęte wino? Jaki kieliszek do jakiego wina? Czy wino może być lekarstwem?

Zobacz film Nie każdy z nas musi znać się na winie. Tym bardziej warto znać kilka zasad, którymi należy się kierować, kupując ten wyborny trunek. Na co należy zwrócić uwagę, tłumaczy Tomasz Kolecki-Majewicz, Mistrz Polski Sommelierów.
Zobacz film Co zrobić z niedopitą butelką wina? Jak długo wino może stać w lodówce i w jaki sposób chronić go przed utlenianiem? O tym wszystkim dowiecie się od naszego specjalisty Tomasza Koleckiego-Majewicza.
Zobacz film - Z kieliszkami sprawa jest dość prosta. Wystarczy zapamiętać kilka zasad i zazwyczaj poradzimy sobie z doborem kieliszka do każdego wina, które już spróbujemy – mówi Tomasz Kolecki-Majewicz, Mistrz Polski Sommelierów. Dwie podstawowe zasady brzmią: – Im bardziej aromatyczna odmiana, tym węższa czasza; im bardziej wytrawne wino, tym węższe powinno być ujście kieliszka – dodaje. Posłuchajcie, o czym jeszcze należy pamiętać wybierając kieliszki.
Zobacz film Istnieje wiele historii na temat prozdrowotnych właściwości wina. – Chodzi głównie o polifenole, antocyjany czy resweratrol – twierdzi Tomasz Kolecki-Majewicz, sommelier. Składniki wina mają mnóstwo prozdrowotnych zalet, dlatego wykorzystywane są zarówno jako suplementy diety, jak i w medykamentach. Sommelier tłumaczy również kto powinien, a komu nie jest zalecane picie wina. Zobacz też: Jak wybrać najlepsze wino? Jak należy przechowywać napoczęte wino? Jaki kieliszek do jakiego wina? Wino portugalskie. Czy jest lepsze od innych?

przewiń w prawo

Jak należy przechowywać napoczęte wino?

Co zrobić z niedopitą butelką wina? Jak długo wino może stać w lodówce i w jaki sposób chronić go przed utlenianiem? O tym wszystkim dowiecie się od naszego specjalisty Tomasza Koleckiego-Majewicza.

Dodano: Wtorek, 17 lutego 2015 (16:58)

Źródło: Interia.pl-