Świat pokochał to jedzenie. Poznajcie historię sushi

Sushi to obecnie jedno z najmodniejszych dań na świecie. Ten prosty azjatycki przysmak zyskał uznanie dzięki swoim walorom smakowym, ale również estetycznym. Jednak nie każdy fan sushi zna historię powstania tej potrawy. – Sushi wywodzi się ze sposobu magazynowania żywności. W czasach, kiedy nie było lodówek, ryby magazynowano w chłodnych miejscach, wypychając je czymś, co było nasączone octem – opowiada Artur Andrzejewski, szef kuchni Tekeda Sushi&Ramen. – Za najlepszy nośnik octu uznano ryż, więc nasączano go i wypychano nim ryby, dzięki czemu miały bardzo długi termin przydatności. Z czasem ta forma przechowywania żywności została uznana za potrawę – daje. Oprócz historii powstania sushi Artur Andrzejewski zdradził również, jak je dobrze przyrządzić.