W tej małej fabryce, znajdującej się w sercu francuskich Wogezów, powstają makarony z dodatkiem pokrzywy, borowików czy czosnku. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że niedawno zakład postanowił poszerzyć swoją ofertę o kilka bardzo oryginalnych propozycji - fabryka zajmuje się produkcją makaronów z dodatkiem... świerszczy i szarańczy. Ten pomysł podsunął właścicielom lyoński producent mąki z insektów.
Jak wygląda przygotowanie takiego makaronu? Do mieszalnika trafia 15 kilogramów mąki orkiszowej, półtora kilograma mąki ze świerszczy i cztery kilogramy jajek. Po 12 godzinach suszenia makaron trafia do paczek. - To dobrze przyswajalne białko wysokiej jakości. Po te produkty mogą sięgać osoby, które nie jedzą mięsa oraz te, które mają niedobór żelaza czy magnezu - mówi właścicielka fabryki, Stéphanie Richard.
Dodano:
Czwartek, 3 marca 2016 (11:47)
