"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 334. odcinku programu przygotowuje mus truskawkowy z kremem mascarpone.Zobaczcie ten słodki przepis!Truskawki obrać i umyć. Przełożyć do blendera, posłodzić, dorzucić miętę i zmiksować na gładki mus.Serek zmiksować z jogurtem, skórką i sokiem z cytryny oraz cukrem. Przelać do pucharków. Delikatnie nałożyć mus. Schłodzić w lodówce.Przed podaniem udekorować prażonymi płatkami migdałów i bratkami (kwiaty są jadalne).SKŁADNIKI • 600 g - truskawek • listki mięty • 1 łyżka - cukru pudru • sok z ½ cytryny • płatki migdałów i bratki do dekoracji KREM • 250 g - serka mascarpone • 250 g - jogurtu naturalnego • skórka i sok z cytryny (2-3 łyżki) • cukier puder do smaku
- Zobacz film Mąkę wysypać na stolnicę. Dodać cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Dorzucić zimne masło i posiekać. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk. Wybić żółtka, wymieszać nożem, następnie zagnieść ciasto. Uformować wałek i podzielić na dwie części – ⅓ i ⅔. Większą odstawić, do mniejszej dodać kakao. Włożyć do woreczka i włożyć na ½ godziny do zamrażalnika. Jasne ciasto rozwałkować. Ponieważ ciasto jest bardzo kruche, warto wałkować je na papierze do pieczenia, a następnie umieścić w formie – wraz z pergaminem. Zanieść na ½ godziny do lodówki. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Schłodzone ciasto posmarować dżemem. Wyłożyć pianę. Wyrównać. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto czekoladowe. Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Składniki: • 3 szklanki - mąki • 1 łyżka - cukru • 1 łyżka - cukru waniliowego • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • 250 g - masła • 4 - żółtka • 2 łyżki - kakao Do posmarowania: • dżem agrestowy Piana: • 4 - białka • ¾ szklanki - cukru Zdobienie: • cukier puder
- Zobacz film Ewa Wachowicz prezentuje propozycję posiłku, który umili niejedną domówkę. Oliwę rozgrzać na dużej patelni. Wrzucić pokrojone w kostkę cebule. Wymieszać i zeszklić. Wołowinę pokroić w grubą kostkę, dodać do cebuli i smażyć do momentu, aż zmieni kolor na brązowy. Wlać wino, wymieszać, przykryć i dusić przez 10-15 minut. Po tym czasie dorzucić pokrojone w kostkę pomidory oraz przecier pomidorowy. Przyprawić rozmarynem i cynamonem. Dorzucić liście laurowe. Posłodzić miodem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać, przykryć i dusić przez ok. 40 minut. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę i usmażyć pokrojone w „łódki” ziemniaki. Przełożyć do wołowiny w pomidorach, delikatnie wymieszać i wszystko razem podgrzewać jeszcze przez chwilę. Na stół podawać w całości – z pieczywem i oliwkami. Składniki: • 1 kg - wołowiny • 2 - cebule • 5 łyżek - oliwy • 250 ml - czerwonego wina wytrawnego • 5 - pomidorów • 2 łyżki - przecieru pomidorowego • 2 gałązki - rozmarynu • 1 laska - cynamonu • 2 - liście laurowe • 1 łyżka - miodu • 5 - ziemniaków • oliwa do smażenia • sól • pieprz Do podania: • chleb • oliwki TUTAJ znajdziesz najciekawsze informacje i plotki ze świata show-biznesu!
- Zobacz film Imprezowa, wegetariańska przystawka od Ewy Wachowicz! Bakłażana pokroić w krążki o grubości palca. Posolić z obu stron i odstawić. Gdy pojawi się „rosa”, osuszyć ręcznikiem papierowym (ten zabieg pozwala pozbyć się goryczki). Przełożyć na blachę piekarnikową wyścieloną papierem do pieczenia. Piec przez 20 minut w temp. 180 st. C. W tym czasie zrobić sos. Na gorącej oliwie zezłocić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidory drobno posiekać, przełożyć na patelnię. Wlać też sok z puszki. Przyprawić solą oraz roztartą w dłoniach bazylią i oregano. Wymieszać i podgrzewać tak długo, aż się mocno zredukuje. Sos rozłożyć na podpieczonych plastrach bakłażana. Przykryć pokrojonym serem i zapiec w piekarniku (pod grillem). Udekorować świeżą bazylią. Podawać na ciepło lub na zimno. Składniki: • 1 - duży bakłażan • sól • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • 1 łyzka - oliwy • 1 puszka - pomidorów • 1 łyżeczka - bazylii • 1 łyżeczka - oregano • ser haloumi lub kulka mozzarelli • świeża bazylia do dekoracji
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 334. odcinku programu przygotowuje dania na grilla - wędzonego łososia i halibuta oraz sałatkę z grillowanym boczkiem. Sprawdźcie jak je przygotować!Ryby pokroić w dzwonka. Szczelnie ułożyć w kamionce, przyprawić i zalać solanką. Przykryć i odstawić na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).Po zamarynowaniu osuszyć i uwędzić (2-3 godziny w temp. 40-50 st. C oraz ok. 20 minut w temp. 90 st. C).SKŁADNIKI • 1 tuszka - łososia • 1 tuszka - halibuta SOLANKA • woda - tyle, by ryby były zanurzone • sól - 60 g na 1 l wody • 3 ząbki - czosnku • 3 - liście laurowe • kilka ziarenek pieprzuSałaty przełożyć do miski. W razie potrzeby poszarpać na mniejsze kawałki. Oscypek pokroić w plastry (najlepiej na mandolinie). Ułożyć na sałacie. Dorzucić przekrojone na pół winogrona i talarki cebuli.Na stole polać winegretem (składniki wystarczy energicznie wymieszać w słoiczku).Podawać z grillowanymi warkoczami boczku (bekonem owinąć patyczki do szaszłyków i opiec na ruszcie).SKŁADNIKI • mieszanka ulubionych sałat • kawałek oscypka • winogrona bezpestkowe • 1 - cebula czerwona • "warkocze" z boczku WINEGRET • 1 kieliszek - białego wina wytrawnego • sól • ½ łyżeczki - musztardy Dijon • 1 łyżka - miodu • kilka łyżek oliwy
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 334. odcinku programu gotuje zupę krem z warzyw i pieczarek. Sprawdźcie ten ciekawy przepis! Blachę piekarnikową wyścielić papierem do pieczenia i ułożyć na niej obrane i pokrojone na kawałki warzywa oraz kapelusze pieczarek. Skropić oliwą, przyprawić roztartym w dłoniach tymiankiem i wstawić na 20-30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.Czosnek drobno posiekać, podsmażyć w garnku na łyżce mocno rozgrzanej oliwy. Wlać wywar. Dorzucić upieczone warzywa oraz pieczarki. Zmiksować na gładki krem. Przyprawić świeżo zmieloną gałką muszkatołową, białym pieprzem oraz mielonym imbirem i solą.Podawać w kubku – krem udekorować pistacjami.SKŁADNIKI • ½ kg - pieczarek • 1 - cebula • 2 - marchewki • 2 - ziemniaki • 1 - pietruszka • 1 - mały seler • kilka łyżek oliwy • 1 łyżeczka - tymianku • 3 ząbki - czosnku • 1 l - wywaru jarzynowego • gałka muszkatołowa • pieprz biały • szczypta imbiru • garść pistacji do dekoracji
- Zobacz film W Wielką Sobotę, 3 kwietnia o godzinie 10:10 w Polsacie, Ewa Wachowicz rozpocznie świętowanie od przygotowania wielkanocnego drzewka. To tradycyjne krakowskie drzewko życia zrobione z gałęzi przybranych pomalowanymi wydmuszkami i ptaszkami z kolorowych piórek. Potem w kuchni ugotuje żurek benedyktyński na bezglutenowym zakwasie z płatków owsianych, podany nie z jajkiem, lecz z twarogiem. Na danie główne zrobi klops z papryką, do którego przygotuje sałatkę ziemniaczaną z marynowanymi karczochami. Z kolei na deser będzie sernik z białą czekoladą, ale w stylu wielkanocnego mazurka. Zobaczcie, jak przygotować świąteczne potrawy Ewy Wachowicz i przygotujecie coś z tego na Wielkanoc!
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 331. odcinku programu piecze ciasto z fistaszkami. Poznajcie ten słodki przepis!Białka oddzielić od żółtek. Dorzucić szczyptę soli. Ubić i utrwalić cukrem. Stopniowo, po jednym, dodać żółtka. Cienkim strumieniem wlać olej, cały czas miksując.Wsypać drobno prażone i posiekane orzeszki. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Uperfumować skórką cytrynową. Wymieszać.Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (średnica 24-25 cm). Wyrównać i wstawić na ok. 50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.Po upieczeniu wystudzić. Udekorować lukrem oraz prażonymi orzeszkami (można użyć fistaszków solonych).SKŁADNIKI • 5 - jajek • szczypta soli • ¾ szklanki - cukru • 125 ml - oleju arachidowo-rzepakowego • 1 szklanka - mąki • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • 150 g - orzeszków ziemnych niesolonych • skórka otarta z cytryny DO DEKORACJI • lukier - sok z cytryny, kieliszek rumu, cukier puder • garść orzeszków ziemnych
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 331. odcinku programu przygotowuje karczek z rusztu w musztardowej marynacie. Dodatkowo poznamy przepis na pyszną sałatkę, więc warto zobaczyć tę ciekawą propozycję!Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić tłuczkiem i oprószyć z obu stron solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć do zamykanego naczynia.Przygotować marynatę. Musztardę wymieszać z olejem, powidłami i syropem klonowym. Dorzucić pokrojony czosnek i rozgniecione ziarenka jałowca.Tak przygotowaną bejcą pokryć kawałki mięsa. Na wierzchu ułożyć rozmaryn. Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin (wyjąć na godzinę przed grillowaniem).Upiec z obu stron na mocno rozgrzanym ruszcie.Z awokado usunąć pestkę, wyjąć miąższ i pokroić na plasterki. Z gruszek wyciąć gniazda nasienne i też pokroić. Owoce przełożyć do miski, zalać winem wymieszanym z sokiem z limonki. Odstawić na kilkanaście minut.Sałaty przełożyć do miski, wymieszać. Dodać odcedzone owoce oraz pokruszony ser pleśniowy. Polać sosem (składniki wystarczy wymieszać), udekorować liśćmi mięty i od razu podawać.SKŁADNIKI • 700 g - karczku wieprzowego • sól • pieprz kolorowy • 7 łyżek - musztardy francuskiej • 3 łyżki - oleju arachidowego • 3 łyżki - powideł • 3 łyżeczki - syropu klonowego • 6 ząbków - czosnku • 5 ziarenek - jałowca • gałązka rozmarynu SAŁATKA • mieszanka sałat • 1 - awokado • 2 - gruszki • 100 g - sera z niebieską pleśnią • 250 ml - białego wina wytrawnego • sok z limonki • listki mięty do dekoracji SOS • 4 łyżki - wina z sokiem z limonki • 4 łyżki - oleju • 1 łyżka - syropu z agawy • kawałek papryczki chili • szczypta soli
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 331. odcinku programu przygotowuje jajo w gniazdku z łososiem. Sprawdźcie ten prosty przepis na to niezwykle smaczne danie!Z bułek odciąć górę, środki wydrążyć. Powstałe w ten sposób miseczki posmarować miękkim masłem, wyłożyć plastrami wędzonego łososia – tak, by powstało coś w rodzaju gniazda. Do każdego dać po łyżce musztardy z całymi ziarnami gorczycy, rozsmarować. Posypać siekanym koperkiem. Wybić jajka. Przyprawić solą i zapiec w piekarniku (180 st. C, pieczemy do momentu, w którym zetnie się białko). Przed podaniem oprószyć tartym parmezanem. SKŁADNIKI • 4 - duże bułki • masło do posmarowania • łosoś wędzony w plastrach • 4 łyżki - musztardy francuskiej • 4 - jajka • pęczek koperku • sól • tarty parmezan
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 340. odcinku programu piecze sernik z ziemniakami. Sprawdźcie ten zaskakujący przepis!Składniki na ciasto szybko wyrobić i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ¾ ciasta rozwałkować i wykleić nim wysmarowaną masłem formę.Ser i ziemniaki przepuścić dwukrotnie przez maszynkę o małych oczkach. Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami na gładką masę, dodając stopniowo masę serowo-ziemniaczaną i ser śmietankowy. Przełożyć do formy z ciastem.Brzegi tarty posmarować jajkiem. Z pozostałego ciasta wyciąć paski i nałożyć je na tartę formując kratkę. Całość jeszcze raz posmarować jajkiem i wstawić na 45-50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.Po upieczeniu odstawić do wystudzenia na kilka godzin. Podawać z owocami sezonowymi (wcześniej można je zamarynować w żubrówce).SKŁADNIKI • 250 g - mąki • 120 g - cukru pudru • 1 łyżeczka - proszku do pieczenia • 150 g - masła • 2 - żółtka MASA SEROWA • 300 g - sera białego półtłustego • 100 g - sera śmietankowego • 100 g - ugotowanych ziemniaków • ½ szklanki - cukru • 4 - jajka • laska wanilii lub cukier waniliowy PONADTO • 1 - jajko do posmarowania ciasta • owoce sezonowe do podania
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 340. odcinku programu przygotowuje gęsie nóżki confit z modrą kapustą oraz kaszotto gryczane z topinamburem. Zobaczcie ten przepis na pyszny obiad!Udka natrzeć marynatą z oleju, roztartego czosnku i przypraw. Odstawić na 2 godziny do lodówki.Kapustę pokroić jak na bigos. W garnku rozgrzać olej, zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dorzucić kapustę. Wymieszać. Podlać wodą. Na koniec dodać żurawinę i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, doprawiając miodem, solą i pieprzem.Zamarynowane udka przełożyć do gęsiarki i zalać olejem w ten sposób, by były całkowicie zanurzone. Piec przez 3 godziny w temp. 120 st. C. Udko jest gotowe, gdy mięso swobodnie odchodzi od kości, ale przed podaniem trzeba je wyłowić z tłuszczu i zapiec w piekarniku pod grillem.SKŁADNIKI • 4 - udka gęsie • 2 l - smalcu gęsiego lub oleju • czosnek • sól • pieprz • tymianek MODRA KAPUSTA • kapusta czerwona • olej • 2 - cebule czerwone • suszona lub mrożona żurawina • miód • sól • pieprz Topinambur obrać i ugotować na półmiękko w osolonej wodzie, uważając by się nie rozpadł (jeśli bulwy są duże, można pokroić je na mniejsze kawałki).Suchą kaszę wrzucić na patelnię z niewielką ilością oleju. Prażyć przez 2-3 minuty, następnie podlać bulionem i dusić z marchewką i pietruszką (pokrojonymi w bardzo drobną kostkę).Boczniaki pokroić na kawałki i usmażyć na oleju. Dodać podgotowany topinambur i smażyć dalej z dodatkiem masła.Do kaszy z warzywami dodać łyżkę zimnego masła oraz sok z cytryny. Połączyć z usmażonymi grzybami i topinamburem. Przyprawić ostrą papryczką, solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką pietruszki.SKŁADNIKI • 400 g - kaszy gryczanej prażonej • 200 g - topinamburu • ½ l - bulionu warzywnego lub wody • 1 - marchewka • 1 - pietruszka • boczniaki lub inne grzyby • olej • masło • sok z cytryny • papryczka chili • sól • piepr
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 340. odcinku programu gotuje zupę cebulową. Sprawdźcie ten smaczny i bardzo prosty przepis!Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do gotującego się wywaru, z którego uprzednio wyjęto kości. Gdy będą miękkie, zmiksować na jednorodny krem i przyprawić do smaku.Podawać z grzankami z chleba – pieczywo pokroić w kostkę i wysuszyć. Następnie obsmażyć na złoty kolor na oleju z dodatkiem masła. Udekorować ugotowaną i dodatkowo uprażoną kaszą.SKŁADNIKI • 4 - cebule • 2 - ziemniaki • 1 - marchewka • 1 - pietruszka • 1½ l - wywaru mięsnego na kościach wieprzowych • sól • pieprz ziołowy DO PODANIA • grzanki • ugotowana i uprażona kasza gryczana
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 339. odcinku programu przygotowuje roladę z marchewką. Sprawdźcie ten słodki przepis!Białka ubić na sztywno z cukrem, następnie dodać przesianą mąkę, żółtka i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wylać na blachę posmarowaną olejem i wyłożoną papierem do pieczenia.Wstawić na 12-15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wyjęciu z pieca zwinąć w rulon.Pokrojoną w drobną kostkę lub w plastry marchew podlać odrobiną wody i dusić, następnie zmiksować lub przetrzeć. Dodać skórkę i sok z cytrusów oraz cukier. Podgrzewać do zgęstnienia.Lekko przestudzony dżem marchewkowy nałożyć na biszkopt i ponownie zwinąć w rulon. Owinąć papierem lub folią, by rolada trzymała kształt. Pozostawić do zastygnięcia.Podawać pokrojone w grube plastry, udekorowane cukrem pudrem lub lukrem.SKŁADNIKI • 5 - jajek • ½ szklanki - mąki pszennej • ½ szklanki - maki ziemniaczanej • ½ szklanki - cukru • 1 łyżeczka - proszku do pieczenia NADZIENIE • 4 - marchewki • sok i skórka z pomarańczy • sok z ½ cytryny ZDOBIENIE • lukier • zesty z cytryny
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 339. odcinku programu przygotowuje pierogi z serem i kaszą gryczaną. Zobaczcie przepis na to pyszne danie prosto z Lubelszczyzny!Kaszę ugotować na sypko, wystudzić.Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić dołeczek, wlać gorącą wodę, zaparzyć, wybić jajko i zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić na 20 minut.Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na patelni. Gdy tłuszcz się wytopi, dodać posiekaną cebulę. Wymieszać i smażyć tak długo, aż cebula się zeszkli.Ser przełożyć do miski. Rozgnieść widelcem. Wymieszać z kaszą i śmietaną. Dodać boczek z cebulą – nadmiar tłuszczu zlać do miseczki (można okrasić nim ugotowane pierogi). Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem i ew. solą.Ciasto rozwałkować na grubość 1-2 mm. Wykroić krążki o średnicy ok. 9 cm. Na każdy nałożyć mniej więcej łyżkę farszu. Zlepić.Pierogi wrzucić na osolony wrzątek i gotować przez 1-2 minuty (od momentu wypłynięcia). Zahartować w zimnej wodzie. Odcedzić.Podawać z karmelizowaną cebulą (na patelni roztopić 3 łyżki masła i 2 łyżki cukru, wrzucić posiekaną cebulę i zrumienić). Udekorować koperkiem.SKŁADNIKI • ½ kg - mąki • 1 szklanka - gorącej wody • 1 - jajko DO PODANIA • karmelizowana cebula • koperek FARSZ • 250 g - boczku wędzonego • 100 g - kaszy gryczanej • ½ kg - sera białego • 1 - cebula • 3 łyżki - śmietany • sól • pieprz
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 339. odcinku programu gotuje zupę z jabłek i gruszek. Poznajcie przepis na ten przysmak z Lubelszczyzny!Jabłka i gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Przełożyć do garnka, posłodzić, zalać cydrem, przyprawić goździkami i poddusić. Wlać wodę i ugotować do miękkości.Zupę zmiksować (goździki najlepiej wyłowić). Zabielić śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną.Podawać na zimno lub na ciepło – z chipsami jabłkowymi.SKŁADNIKI • ½ kg - jabłek • ½ kg - gruszek • 1 l - wody • 100 ml - cydru • 3 łyżki - cukru trzcinowego • ½ szklanki - śmietany • 1 łyżeczka - mąki ziemniaczanej • 4 - goździki DO PODANIA • chipsy z jabłek
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 338. odcinku programu przygotowuje jabłka zapiekane z serem i żurawiną. Sprawdźcie ten ciekawy przepis!Jabłka umyć, odciąć górną część z ogonkiem, środki wydrążyć. Żurawinę namoczyć w cydrze. Orzechy uprażyć, pozbawić skórki, posiekać.Ser rozdrobnić widelcem. Wybić jajko, wlać śmietanę. Dorzucić orzechy i odsączoną żurawinę. Dokładnie wymieszać i nałożyć do wydrążonych jabłek. Przykryć odciętymi „kapeluszami“. Ułożyć na wyścielonej papierem blasze piekarnikowej i piec przez 20 minut w temp. 160 st. C.Podawać z sosem. Jogurt posłodzić cukrem waniliowym. Przyprawić cynamonem. Wymieszać z cydrem, w którym moczyła się żurawina.SKŁADNIKI • 4 - jabłka • 150 g - chudego twarogu • 1 łyżka - masła • 3 łyżeczki - cukru trzcinowego • 150 ml - śmietany 18% • 1 - jajko • garść orzechów laskowych • garść żurawiny • 100 ml - cydru SOS • 200 ml - jogurtu naturalnego • 1 łyżeczka - cukru waniliowego • szczypta cynamonu • cydr, w którym moczyła się żurawina
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 338. odcinku programu przygotowuje polędwiczki z rusztu. Sprawdźcie ten idealny przepis na grilla!Polędwiczkę umyć i osuszyć. Odciąć tłuszcz. Naszpikować obranym czosnkiem (jeśli ząbki są duże, można przekroić je wzdłuż na pół). Natrzeć solą i odstawić na godzinę.Po tym czasie ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać winem, przykryć i wstawić na noc do lodówki.Mięso wyjąć z chłodziarki godzinę przed grillowaniem. Osuszyć. Natrzeć musztardą. Obtoczyć w panierce z cukru i pieprzu.Upiec na mocno rozgrzanym ruszcie.Ogórki pokroić w cienkie plastry. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekać. Warzywa wymieszać w misce wraz z olejem i miodem. Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Udekorować koperkiem.SKŁADNIKI • 1 kg - polędwiczki wieprzowej • 8 - ząbków czosnku • 2 łyżeczki - soli • 350 ml - czerwonego wytrawnego wina • 5 łyżek - musztardy • 5 łyżek - cukru trzcinowego • 5 łyżeczek - grubo zmielonego pieprzu kolorowego SAŁATKA • 4 - ogórki kiszone • 1 - marchewka • 1 - cebula czerwona • 2 łyżki - oleju o neutralnym smaku • 1 łyżeczka - miodu • pieprz • koperek do dekoracji
- Zobacz film Ewa Wachowicz w 338. odcinku programu przygotowuje gołąbki z kaszanką. Zobaczcie ten ciekawy przepis na tradycyjne polskie danie w nowej odsłonie!Kapustę włożyć do garnka z osolonym wrzątkiem i blanszować przez 1-2 minuty. Następnie kolejno oddzielić liście, przełożyć na durszlak i przelać zimną wodą. W razie potrzeby odkroić zgrubiałe części.Boczek pokroić w drobną kostkę. Wysmażyć na patelni. Dodać cebulę, wymieszać i smażyć tak długo, aż się zeszkli. Pod koniec dorzucić posiekany czosnek. Dodać pokrojoną kaszankę, wymieszać i podgrzewać przez chwilę. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.Kaszankę nałożyć na liście kapusty i zrobić gołąbki. Umieścić w dużym, płaskim naczyniu żaroodpornym wyścielonym liśćmi kapusty. Podlać wodą lub bulionem, na wierzchu ułożyć liście, przykryć i wstawić na 45 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.Podawać na kapuście kiszonej (można ją lekko podgotować).SKŁADNIKI • główka kapusty włoskiej • ½ kg - kaszanki • 100 g - boczku • 1 - cebula • 3 ząbki - czosnku • pieprz DO PODANIA • kapusta kiszona DODATKOWO • bulion do podlania gołąbków
- Zobacz film Sernik, kokos i mango łączą siły w kolejnej deserowej propozycji Ewy Wachowicz. Ciasteczka pokruszyć do miski. Rozgnieść drewnianym tłuczkiem do ziemniaków. Wsypać kakao i wymieszać. Wlać roztopione masło i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy (średnica 18-20 cm). Ubić. Schłodzić w lodówce. Ser dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Posłodzić, uperfumować ekstraktem waniliowym, wlać mleczko kokosowe i zmiksować. Dodać wystudzoną żelatynę (wcześniej rozpuścić ją w 1/3 szklanki wrzątku). Ponownie zmiksować i przelać na herbatnikowy spód w tortownicy. Wstawić do lodówki. Z mango wyciąć pestkę. Owoc obrać, pokroić i wrzucić do blendera. Wlać tężejącą galaretkę (wcześniej rozpuścić ją w 300 ml wrzątku) i zmiksować. Przelać na schłodzony sernik. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem udekorować melisą cytrynową. Składniki: 160 g - herbatników maślanych 2 łyżki - kakao 100 g - masła Dekoracja: melisa cytrynowa Masa serowa: 600 g - sera białego 50 g - cukru pudru 1 łyżeczka - ekstraktu waniliowego 400 ml - mleczka kokosowego 2 łyżki - żelatyny Mus: 1 - mango 1 - galaretka cytrynowa
"Ewa gotuje": Kruszaniec Bożenki
Mąkę wysypać na stolnicę. Dodać cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Dorzucić zimne masło i posiekać.
Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk. Wybić żółtka, wymieszać nożem, następnie zagnieść ciasto. Uformować wałek i podzielić na dwie części – ⅓ i ⅔.
Większą odstawić, do mniejszej dodać kakao. Włożyć do woreczka i włożyć na ½ godziny do zamrażalnika.
Jasne ciasto rozwałkować. Ponieważ ciasto jest bardzo kruche, warto wałkować je na papierze do pieczenia, a następnie umieścić w formie – wraz z pergaminem. Zanieść na ½ godziny do lodówki.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem.
Schłodzone ciasto posmarować dżemem. Wyłożyć pianę. Wyrównać. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto czekoladowe.
Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Składniki:
• 3 szklanki - mąki
• 1 łyżka - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 250 g - masła
• 4 - żółtka
• 2 łyżki - kakao
Do posmarowania:
• dżem agrestowy
Piana:
• 4 - białka
• ¾ szklanki - cukru
Zdobienie:
• cukier puder
Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk. Wybić żółtka, wymieszać nożem, następnie zagnieść ciasto. Uformować wałek i podzielić na dwie części – ⅓ i ⅔.
Większą odstawić, do mniejszej dodać kakao. Włożyć do woreczka i włożyć na ½ godziny do zamrażalnika.
Jasne ciasto rozwałkować. Ponieważ ciasto jest bardzo kruche, warto wałkować je na papierze do pieczenia, a następnie umieścić w formie – wraz z pergaminem. Zanieść na ½ godziny do lodówki.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem.
Schłodzone ciasto posmarować dżemem. Wyłożyć pianę. Wyrównać. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto czekoladowe.
Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Składniki:
• 3 szklanki - mąki
• 1 łyżka - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 250 g - masła
• 4 - żółtka
• 2 łyżki - kakao
Do posmarowania:
• dżem agrestowy
Piana:
• 4 - białka
• ¾ szklanki - cukru
Zdobienie:
• cukier puder
Dodano:
Środa, 7 kwietnia 2021 (11:25)
Źródło:
Polsat-
Polsat