Co jeść, żeby nie mieć raka? Czego unikać?

Odpowiednia dieta może zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwór złośliwy. Z każdym kilogramem nadwagi wzrasta ryzyko raka - m.in. krtani, gardła, żołądka, trzustki, wątroby czy jelita grubego. Dla zapobiegania nowotworom bardzo ważne jest spożywanie dużej ilości warzyw i owoców. Ale uwaga, z przewagą warzyw, w proporcji 3:1 - podkreśla prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia.

- Żeby uniknąć zachorowania na nowotwór złośliwy, powinniśmy również spożywać więcej pełnoziarnistych produktów, jak pieczywo, kasze i makarony. Czerwone mięso zastępujmy rybami. Ograniczmy spożycie soli, tłuszczów zwierzęcych i słodyczy. To właśnie one, jak również wspomniane czerwone mięso, są czynnikami sprzyjającymi powstawaniu raka w organizmie - przestrzega ekspert.