Czernina - tradycyjna polska zupa

Czernina, czarnina, czarna polewka - jest co najmniej kilka nazw odnoszących się do tej samej, tradycyjnie polskiej zupy, która liczy sobie już kilkaset lat! To specyficzna w smaku zupa, o charakterystycznym, słodko-kwaśnym smaku: wszystko dzieki zmieszaniu octu i cukru, które mają zapobiegać ścinaniu się świeżej krwi kaczki lub kury. To znakomita zupa, którą przyrządza się szybko, a smakuje - zupełnie inaczej niż klasyczne zupy, przyrządzane na co dzień. Poznajcie nasz przepis na czerninę!