Już wkrótce zamiast mięsa wszyscy będziemy jeść owady?!

Jadalne owady są dziś obiektem eksperymentów szefów kuchni na całym świecie. To nie przypadek. Naukowcy od dawna nie mają wątpliwości co do tego, że nadające się do spożycia gatunki insektów są niezwykle zdrowe.

- Świerszcze, pluskwy, chrząszcze czy koniki polne to wartościowy, zdrowy i pożywny pokarm. Jadalne insekty zawierają tyle samo białka co mięso zwierząt hodowlanych lub ryb. Można też w nich znaleźć mnóstwo mikroelementów, witamin i minerałów - przekonuje przedstawiciel Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Zdaniem ekspertów, jadalne insekty mogą stać się pożywieniem przyszłości i rozwiązać problem głodu na świecie. Hodowanie owadów nie obciąża też środowiska naturalnego w takim stopniu, jak proces pozyskiwania mięsa ze zwierząt hodowlanych. Moda na spożywanie insektów wraca... Czy zatem faktycznie już niedługo będą one regularnie gościć na naszych stołach?