Wegańskie risotto z awokado i suszonymi pomidorami

Jeśli awokado kojarzy ci się głównie z guacamole, popełniasz spory błąd! Awokado, zwłaszcza w połączeniu z suszonymi pomidorami, można również wykorzystać do sporządzenia pysznego wegańskiego risotto. Dzięki stuprocentowo roślinnym składnikom, risotto z awokado i suszonymi pomidorami to wyśmienity przepis na lekki obiad dla wegan i wegetarian, jednak przypadnie do gustu również wielu mięsożercom. Nie wierzysz? Spróbuj!