gęsina

Mięso porządnie natrzeć solą i na 24 godziny wstawić do lodówki. Po tym czasie osuszyć ręcznikami papierowymi i przełożyć do gęsiarki – skórą do dołu. Dorzucić warzywa pokrojone na... Więcej »

Skórę na filetach naciąć na krzyż, uważając przy tym, by nie uszkodzić mięsa. Z obu stron przyprawić solą i pieprzem oraz tymiankiem. Przełożyć do miski, przykryć i na kilka godzin... Więcej »

Pani Mirosława Wilk mieszkająca na ziemi dobrzyńskiej w Kujawsko-Pomorskim, postanowiła przygotować tradycyjne pierogi z nadzieniem z mięsa gęsiego. Może liczyć na pomoc sąsiadki oraz... Więcej »

Ewa Wachowicz w 340. odcinku programu przygotowuje gęsie nóżki confit z modrą kapustą oraz kaszotto gryczane z topinamburem. Zobaczcie ten przepis na pyszny obiad!Udka natrzeć marynatą z... Więcej »

Żyjemy w czasach, kiedy wybór mięs jest praktycznie nieograniczony. Wołowina czy wieprzowina to już klasyk, natomiast bez problemu zaopatrzymy się też w koninę, sarninę czy nawet mięso z... Więcej »

Drób to nie tylko kurczak! Warto dla odmiany sięgnąć także po inne smaki, które regularnie gościły na staropolskich stołach. Gęsina - tradycyjnie podawana na świętego Marcina (11 XI) - to... Więcej »