"Zdrowie na widelcu" - najlepsze porady Anny Guzik

Anna Guzik opowie o tym, jak jeść bardzo smakowicie i zdrowo. Jak zrobić zdrowe danie fast food w domu? Jak mądrze kupować? Na co naprawdę trzeba zwracać uwagę na etykiecie produktu? Jak nie dać się oszukać? W programie również kącik z poradami dietetyczki.

przewiń w lewo

Zobacz film Anna Guzik wyjaśnia, na co warto zwracać uwagę przy zakupie korzeni chrzanu oraz jak zrobić chrzan w domu. A z pomocą dietetyczki Agaty Lewandowskiej zaprezentuje kilka pomysłów na dania z chrzanem.
Zobacz film Anna Guzik radzi, jak robić pyszny, domowy ketchup. Poza sezonem na pomidory ketchup można zrobić także z… dyni albo cukinii. Za każdym razem jednak ważne są składniki, które nadadzą smaku ketchupowi.
Zobacz film Dietetyczka Agata Lewandowska była gościem Anny Guzik w programie „Zdrowie na widelcu". Poradziła, jak przygotować mięso z kurczaka w domu, aby nie było zbyt kaloryczne i nie traciło też wartości odżywczych. Nie polecała natomiast gotowych produktów z mięsa drobiowego ze względu na zbyt dużą ilość panierki lub tłuszczu.
Zobacz film Dietetyczka Agata Lewandowska była gościem Anny Guzik w programie „Zdrowie na widelcu". Pokazała jak zrobić zamienniki gotowych produktów czosnkowych samodzielnie w domu.

Zobacz film Z pomocą Anny Guzik zgłębimy tajniki gatunków musztardy i dowiemy się, na co zwracać uwagę przy jej zakupie. Czy musztarda w ogóle potrzebuje konserwantów?
Zobacz film Anna Guzik radzi, co na co zwrócić uwagę przy zakupie kurczaka na obiad. Tuszka powinna być symetryczna, ważny jest także kolor. Dlaczego to takie istotne?
Zobacz film Anna Guzik radzi, na co zwracać uwagę przy zakupie produktów czosnkowych oraz jak samodzielnie zrobić sos i serek czosnkowy.
Zobacz film Dietetyk Agata Lewandowska tłumaczy, dlaczego lepiej zrobić ciasto domowe niż kupować gotowe w sklepie. Dodatkowo wyjaśnia, co może grozić naszym dzieciom jeśli spożywają dużo cukierków „owocowych”. Dowiemy się też, dlaczego lepiej kupić owoce mrożone niż puszkowane w zalewie.

Zobacz film Anna Guzik radzi, na co zwracać uwagę przy wybieraniu soków w sklepie. Okazuje się, że soki nie są wcale niskokaloryczne. Osoby na diecie odchudzającej powinny o tym pamiętać. Dodatkowo poznamy różnice pomiędzy sokiem, nektarem, a napojem „owocowym”.
Zobacz film Kanapki z serkiem topionym czy parówki to jedne z najczęstszych pozycji w śniadaniowym jadłospisie. Anna Guzik radzi, jak wybierać dobrej jakości parówki. Proponuje też domowe pasty jako zamiennik topionego sera.
Zobacz film Anna Guzik razem z dietetyczką Agatą Lewandowską radzą, na co zwracać uwagę kupując gotowe produkty i dlaczego lepiej jednak ich unikać. Dowiemy się, jak wybierać pełnoziarniste pieczywo, a na koniec poznamy przepis na omlet owsiany.
Zobacz film Dla miłośników słodkich śniadań. Anna Guzik wyjaśniła, dlaczego warto zastąpić słodkie drożdżówki, rogaliki, czy pączki - domowymi muffinkami. Podzieliła się przepisem i pokazała, jak najlepiej je przyrządzić.

Zobacz film Płatki śniadaniowe – najczęstszy posiłek śniadaniowy, zwłaszcza w jadłospisie dzieci. Anna Guzik tłumaczy, dlaczego nie powinniśmy kupować gotowych płatków – nawet tych oznaczonych jako FIT, tylko wybierać płatki owsiane z dodatkiem świeżych lub suszonych owoców.
Zobacz film Dietetyk Magdalena Jarzynka była gościem Anny Guzik. Wytłumaczyła, dlaczego lepiej nie kupować fabrycznie przyprawionego mięsa, pergaminów z przyprawami lub sprasowanych ziół. Najlepiej samemu zrobić mieszankę przypraw i przygotować mięso.
Zobacz film Anna Guzik podzieliła się przepisem na pyszne pulpety drobiowe z kolendrą. Przyprawa ta jest polecana osobom z problemami trawiennymi. Dodatkowo nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat.
Zobacz film Anna Guzik tłumaczy, dlaczego należy pilnować dawkowania soli i nie zjadać jej zbyt dużo. Dzienna dopuszczalna ilość soli to zaledwie jedna łyżeczka. Dowiemy się również, jaki rodzaj soli lepiej wybierać.

Zobacz film Anna Guzik wyjaśnia, jakie właściwości zdrowotne mają przyprawy oraz jak ważne w diecie są antyoksydanty. Dlaczego warto łączyć w jednym posiłku suszone i świeże przyprawy?
Zobacz film Anna Guzik przedstawia przepis na sushi w wersji polskiej i to w trzech wariantach.
Zobacz film Anna Guzik zaprezentowała w programie różne rodzaje krewetek i zaproponowała najlepsze sposoby na ich przygotowanie. Okazuje się, że to zdrowy i prosty w przygotowaniu produkt.
Zobacz film Dietetyczka Agata Lewandowska była gościem Anny Guzik. Wyjaśniła, na co zwracać uwagę i jakie składniki kupować, gdy chcemy zrobić domowe sushi.

Zobacz film Anna Guzik wyjaśnia, na co zwracać uwagę kupując paczkowane sushi. Ostrzega także, co nam grozi po zjedzeniu zepsutej, surowej ryby.
Zobacz film Anna Guzik mówi o owocach, które pomagają chronić przed nowotworami. Dowiemy się również, dlaczego warto wybrać surowe owoce zamiast przetworzonych.
Zobacz film Anna Guzik tłumaczy, czym jest indeks glikemiczny i dlaczego trzeba go kontrolować. Dodatkowo pokazuje przykładowe zamienniki codziennych produktów. Otyłość sprzyja rozwojowi nowotworów.
Zobacz film Anna Guzik przygotowuje sałatkę, która jest bogata w przeciwutleniacze. Te cenne substancje pomagają zapobiegać nowotworom.

Zobacz film Dietetyczka Anna Lewandowska była gościem Anny Guzik. Tłumaczyła, dlaczego fastfood’ów należy unikać oraz wyjaśniła jak grillować, aby danie było zdrowe. „Grillować trzeba umieć” – przekonuje dietetyczka.
Zobacz film Anna Guzik wyjaśnia, na co zwrócić uwagę, gdy czytamy skład majonezu na etykiecie. Radzi też, jak wybierać składniki, jeśli chcemy zrobić domową wersję tego produktu.
Zobacz film Anna Guzik zaprosiła dietetyczkę Magdalenę Jarzynkę, aby wspólnie przygotować zdrowe sosy majonezowe. Pokazały, jak zrobić najlepszy sos tatarski i czosnkowy na bazie domowego majonezu.
Zobacz film Anna Guzik pokazuje nam, jak w domu zrobić pyszny i zdrowy majonez w dwóch wersjach – na żółtkach oraz na białkach.

Zobacz film Anna Guzik pokaże nam przepis na roladki z surowej wołowiny. Danie idealne dla osób nie lubiących surowego mięsa w postaci tatara, czy carpaccio.
Zobacz film Dietetyczka Magdalena Jarzynka była gościem Anny Guzik. Pokazała przepis na idealną marynatę do wołowiny. Dodatkowo poznamy również marynatę dla smakoszy ostrych doznań.
Zobacz film Podczas konfrontacji z Anną Guzik dietetyczka Magdalena Jarzynka udowodni nam, dlaczego lepiej nie używać kostek rosołowych, nie kupować gotowego carpaccio, czy już zamarynowanej wołowiny tylko zrobić wszystko samemu.
Zobacz film Anna Guzik pokaże nam, jak kupić idealną wołowinę przy pomocy zmysłów wzroku, zapachu i dotyku. Dodatkowo dowiemy się, jakie rodzaje mięsa wołowego wybierać do konkretnych dań.

Zobacz film Anna Guzik postanowiła poradzić nam, jakie są najlepsze smarowidła do chleba. Zamiast masła zaproponowała pyszną pastę z awokado. Takie smarowidło zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe. Pod tym względem jest dużo zdrowsze od zwykłego masła. Awokado najlepiej jeść na zimno, wtedy zawiera najwięcej wartości odżywczych.
Zobacz film Anna Guzik postanowiła poradzić nam, jakie są najlepsze smarowidła do chleba. Kto nie powinien jeść masła śmietankowego? Anna Guzik wyjaśnia też problem cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych.
Zobacz film Anna Guzik tłumaczy, jakie błędy żywieniowe popełniamy najczęściej. Podstawowym błędem jest jedzenie w pośpiechu, byle co, byle kiedy. W ten sposób przybywa nam właśnie kilogramów. Produkty bogate w zdrowe tłuszcze są tak samo ważne jak węglowodany złożone. Korzystne dla zdrowia tłuszcze są źródłem energii, witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Gdzie je znajdziemy?
Zobacz film Anna Guzik tym razem tłumaczy, jakie błędy żywieniowe popełniamy najczęściej. Podstawowym błędem jest jedzenie w pośpiechu, byle co, byle kiedy. W ten sposób przybywa nam właśnie kilogramów. Kolejnym błędem jest rezygnowanie z węglowodanów złożonych lub zastępowanie ich cukrami prostymi.

Zobacz film Anna Guzik tym razem próbuje zachęcić do jedzenia zdrowych pestek, nasion i ziaren. Mogą być dodatkiem do wszystkiego: sałatek, past, farszy, panierek, kanapek, ciast i zup. Nie są bardzo drogie, a mają wiele odżywczych składników. Anna Guzik podzieliła się przepisem na pyszna i zdrową pastę słonecznikową.
Zobacz film Anna Guzik tym razem próbuje zachęcić do jedzenia zdrowych pestek, nasion i ziaren. Mogą być dodatkiem do wszystkiego: sałatek, past, farszy, panierek, kanapek, ciast i zup. Nie są bardzo drogie, a mają wiele odżywczych składników. Ziarna słonecznika są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Jednak trzeba uważać na słonecznik karmelizowany i solony. Ziarna słonecznika to także źródło witaminy B6. Świetnie odżywia i odmładza skórę oraz łagodzi stany zapalne.
Zobacz film Anna Guzik tym razem próbuje zachęcić do jedzenia zdrowych pestek, nasion i ziaren. Mogą być dodatkiem do wszystkiego: sałatek, past, farszy, panierek, kanapek, ciast i zup. Nie są bardzo drogie, a mają wiele odżywczych składników. Anna Guzik poradziła, w jaki sposób i kiedy mielić siemię lniane, aby nie traciło wartości. Podzieliła się także swoim przepisem na słodkie siemianki z sezamem i oczywiście siemieniem lnianym.
Zobacz film Anna Guzik tym razem próbuje zachęcić do jedzenia zdrowych pestek, nasion i ziaren. Mogą być dodatkiem do wszystkiego: sałatek, past, farszy, panierek, kanapek i zup. Nie są bardzo drogie, a mają wiele odżywczych składników. Mleko z siemieniem lnianym dostarcza wszystkich potrzebnych aminokwasów. Kąpiel z dodatkiem kisielu z siemienia lnianego jest doskonała dla osób z atopowym zapaleniem skóry. Doskonale nawilża i regeneruje.

Zobacz film Tym razem Anna Guzik zgłębia temat wędzonych ryb. Wiadomo, że ryby są zdrowe, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę A i D, witaminy z grupy B, pełnowartościowe białko, fosfor, potas i magnez. Na początek dowiemy się, jak przechowywać wędzone ryby. Anna Guzik dostała kilka przepisów od dietetyczki Magdaleny Jarzynki i postanowiła je wypróbować. Takie pasty są dość drogie, ale warto je przygotować w domu zamiast kupować gotowe produkty.
Zobacz film Tym razem Anna Guzik zgłębia temat wędzonych ryb. Wiadomo, że ryby są zdrowe, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę A i D, witaminy z grupy B, pełnowartościowe białko, fosfor, potas i magnez. Anna Guzik dokładnie opisuje, jak powinna wyglądać dobra wędzona ryba. Dobrze uwędzona pachnie dymem. Jeśli czujemy kwaśny zapach lub ryba jest czerwona wzdłuż kręgosłupa, to znaczy, że nie jest świeża.
Zobacz film Tym razem Anna Guzik zgłębia temat wędzonych ryb. Wiadomo, że ryby są zdrowe, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę A i D, witaminy z grupy B, pełnowartościowe białko, fosfor, potas i magnez. Czego chcieć więcej? Najlepiej jeść je dwa razy w tygodniu. Dzieci mogą jeść wędzone ryby od 4. roku życia, jeśli oczywiście nie mają alergii. Anna Guzik podzieliła się swoim przepisem na makaron razowy z pstrągiem.
Zobacz film Tym razem Anna Guzik zgłębia temat wędzonych ryb. Wiadomo, że ryby są zdrowe, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Jednak w wyniku wędzenia ryb tworzą się szkodliwe związki, takie jak azotyny i benzopiren. Jednak sposób wędzenia ma ogromne znaczenie. Jakie ryby są zdrowsze – te wędzone na ciepło czy na zimno? Które zawierają więcej soli?

Zobacz film Anna Guzik tym razem poradzi, jak obchodzić się z dobrym, starym poczciwym i wartościowym ziemniakiem. Miała ochotę na placki ziemniaczane, ale z braku czasu chciała przyrządzić je z gotowego produktu w proszku lub z gotowych sklepowych placków. Zaprosiła dietetyczkę Agatę Lewandowską, która poradziła, w jaki sposób czytać etykiety. Okazało się, że nawet placki robione w domu mogą być tłuste i niezdrowe, jeśli nie wie się, na co zwracać uwagę.
Zobacz film Anna Guzik tym razem poradzi, jak obchodzić się z dobrym, starym poczciwym i wartościowym ziemniakiem. Z ziemniaków robi się oczywiście frytki, które są ulubionym przysmakiem wielu osób. Ale czy na pewno wiemy, na czym są smażone? W gotowych mrożonych frytkach Anna Guzik znalazła także niezbyt zdrowe dodatki. Radziła, żeby frytki jeść raczej od święta i to zrobione samemu w domu.
Zobacz film Anna Guzik tym razem poradzi, jak obchodzić się z dobrym, starym poczciwym i wartościowym ziemniakiem. Jeśli będziemy wiedzieli, w jaki sposób go spożywać, korzystnie wpłynie na nasze zdrowie. Poza tym – to wyjątkowo smaczne i uniwersalne warzywo. Ziemniaki można jeść na tyle sposobów, że nigdy się nie znudzą. Są na dodatek doskonałym źródłem potasu.
Zobacz film Anna Guzik tym razem poradzi, jakie produkty działają korzystnie na serce, a jakich lepiej unikać. Dlaczego olej palmowy jest tak szkodliwy dla naszego serca? Co to jest kwas palmitynowy?

Zobacz film Podobno na świecie co sekundę umiera jedna osoba z powodu chorób serca i problemów z ciśnieniem. Zdrowy człowiek, który nagminnie spożywa produkty szkodliwe dla układu krwionośnego, naraża się na groźne choroby.Anna Guzik tym razem poradzi, jakie produkty działają korzystnie na serce, a jakich lepiej unikać. Bazą kuchni śródziemnomorskiej jest oliwa z oliwek. Anna Guzik tłumaczy, dlaczego te „dobre” tłuszcze wspierają nasz układ krwionośny. Ważny jest także błonnik w diecie. A hamburger ma tylko… 2 gramy błonnika.
Zobacz film Podobno na świecie co sekundę umiera jedna osoba z powodu chorób serca i problemów z ciśnieniem. Zdrowy człowiek, który nagminnie spożywa produkty szkodliwe dla układu krwionośnego, naraża się na groźne choroby.Anna Guzik tym razem poradzi, jakie produkty działają korzystnie na serce, a jakich lepiej unikać. Ile soli możemy spożywać dziennie bez ryzyka dla zdrowia? Jak poprzez właściwą dietę obniżyć ciśnienie krwi?
Zobacz film Podobno na świecie co sekundę umiera jedna osoba z powodu chorób serca. Zdrowy człowiek, który nagminnie spożywa produkty szkodliwe dla układu krwionośnego, naraża się na groźne choroby.Zapchane tętnice prowadzą do miażdżycy i wtedy ogromnie wzrasta ryzyko zawału serca. Anna Guzik tym razem poradzi, jakie produkty działają korzystnie na serce, a jakich lepiej unikać.
Zobacz film Tym Anna Guzik odkryje bogactwo, jakie skrywają w sobie rośliny strączkowe. Jak wybierać te dobre i wartościowe, a przede wszystkim jakie potrawy z nich przygotowywać. Anna Guzik przyjrzała się nasionom strączkowym z puszki. Od czasu do czasu można jeść puszkowaną żywność. Niestety zawiera ona mniej wartości odżywczych, a nawet szkodliwe substancje.

Zobacz film Tym Anna Guzik odkryje bogactwo, jakie skrywają w sobie rośliny strączkowe. Jak wybierać te dobre i wartościowe, a przede wszystkim jakie potrawy z nich przygotowywać. Okazało się, że talerz zupy może zawierać zbyt dużo tłuszczu - niezdrowych nasyconych kwasów tłuszczowych. Takie jedzenie zwiększa ryzyko miażdżycy. Przepisy w Internecie oraz gotowe grochówki nie zapewnią nam wartości odżywczych. A talerz takiej zupy to prawdziwa bomba tłuszczowa i kaloryczna.
Zobacz film Tym Anna Guzik odkryje bogactwo, jakie skrywają w sobie rośliny strączkowe. Jak wybierać te dobre i wartościowe, a przede wszystkim jakie potrawy z nich przygotowywać. Okazuje się, że wśród warzyw strączkowych najwięcej wartościowego białka ma soja. Garść soi zawiera go tyle samo, co 3 jajka albo 100 gramów kurczaka lub polędwiczek wieprzowych. Rośliny strączkowe mają skład najbardziej zbliżony do białka mięsa niż inne pokarmy roślinne.
Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się ostatnim posiłkiem dnia, czyli kolacją. Okazuje się, że to wcale nie najmniej ważny posiłek, wręcz przeciwnie. Zdrowa kolacja zapobiegnie podjadaniu w nocy i tym samym pomoże zachować prawidłową wagę. Anna Guzik zaprosiła dietetyczkę Magdalenę Jarzynkę, która od razu wybiła jej z głowy jedzenie frytek z mięsem na kolację. Nieważne, że mamy „zapas kalorii”, bo od rana zjedliśmy tylko jogurt. Organizm po takim przegłodzeniu na jednorazową bombę kaloryczną zareaguje w ten sposób, że zrobi sobie z tych kalorii zapasy. Wtedy dodatkowe kilogramy mamy gwarantowane. Dowiemy się także, o jakiej porze najlepiej jeść orzechy.
Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się ostatnim posiłkiem dnia, czyli kolacją. Okazuje się, że to wcale nie najmniej ważny posiłek, wręcz przeciwnie. Zdrowa kolacja zapobiegnie podjadaniu w nocy i tym samym pomoże zachować prawidłową wagę. W tym fragmencie programu Anna Guzik poradzi, co najlepiej jeść na kolację. Polacy niestety na wieczorny posiłek wybierają tuczące i ciężkostrawne produkty. Jest na to sposób. Podczas zakupów musimy przygotować „zapasy ratunkowe”, aby nie objadać się śmieciowym jedzeniem.

Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się ostatnim posiłkiem dnia, czyli kolacją. Okazuje się, że to wcale nie najmniej ważny posiłek, wręcz przeciwnie. Zdrowa kolacja zapobiegnie podjadaniu w nocy i tym samym pomoże zachować prawidłową wagę. W tym fragmencie programu Anna Guzik poradzi, co wybierać na wieczorny posiłek, aby nie iść spać głodnym, a jednocześnie nie przytyć. Zasada jest prosta – zobaczcie wideo.
Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się ostatnim posiłkiem dnia, czyli kolacją. Okazuje się, że to wcale nie najmniej ważny posiłek, wręcz przeciwnie. Zdrowa kolacja zapobiegnie podjadaniu w nocy i tym samym pomoże zachować prawidłową wagę. Wszystko, co zjemy w nocy, gdy metabolizm jest spowolniony, odkłada się w postaci nadmiaru tłuszczu. Kolacja powinna zawierać jednak nie więcej niż 20% kalorii, których potrzebujemy w ciągu dnia. Anna Guzik rozprawi się też z największym mitem na temat kolacji.
Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się jednym z najbardziej kontrowersyjnych napojów świata. Na początku wyjaśniła, czym grozi przedawkowanie kawy, a konkretnie kofeiny. Następnie poradziła, jaki jest najlepszy sposób przechowywania kawy. Okazuje się, że lodówka to nie jest najlepsze rozwiązanie.
Zobacz film W tym odcinku Anna Guzik zajęła się jednym z najbardziej kontrowersyjnych napojów świata. Na początku wyjaśniła, ile kofeiny jest w kawie rozpuszczalnej. Poradziła, jaki rodzaj rozpuszczalnej kawy najlepiej kupować. Potem zaprosiła do siebie dietetyczkę Magdalenę Jarzynkę, aby razem z nią przyjrzeć się gotowym produktom kawowym w proszku. Okazało się, że dietetyczka nie miała zbyt dobrego zdania na ich temat. W składzie znajdują się bowiem substancje szkodliwe dla zdrowia, na przykład spulchniacze, a przy tym mało jest naturalnych składników odżywczych.

przewiń w prawo

„Zdrowie na widelcu”: Najlepsze tłuszcze. Jak smażyć na oleju?

Anna Guzik tłumaczy, jakie błędy żywieniowe popełniamy najczęściej. Podstawowym błędem jest jedzenie w pośpiechu, byle co, byle kiedy. W ten sposób przybywa nam właśnie kilogramów. Produkty bogate w zdrowe tłuszcze są tak samo ważne jak węglowodany złożone. Korzystne dla zdrowia tłuszcze są źródłem energii, witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Gdzie je znajdziemy?

Dodano: Wtorek, 16 sierpnia 2022 (17:55)

Źródło: Polsat Cafe-